Neu in der Speisekammer
Zu warm? Kein Problem!
Kalte Rezepte für heiße Tage
Die Splendido-Hausweine
Zwei unkomplizierte Weine für jeden Tag und viele Gelegenheiten.
Exklusiv für Splendido abgefüllt und 100% Italiano.
Was wir im Juli kochen
»Ich bin sehr verwöhnt und habe jahrelang immer wieder nach der besten Polpa gesucht - und jetzt gefunden. Noch nie, echt nie, war ich so begeistert!«
Manuela
»Ein außergewöhnlich grünes Olivenöl, außergewöhnlich gut. Scharf und auf eine extreme Weise vegetabil. Pflanzensäfte schmecken so — aber nicht derart gut. Reich an Bitterstoffen.«
Joachim
Aus unserer Produktkunde
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Eine kleine Übersicht über die wichtigsten Küchenkräuter Italiens und worauf es bei ihnen ankommt.
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Oliven
Warum sind einige Oliven grün, andere braun, andere schwarz? Sorten? Farbstoffe? Und woran erkennt man nun gute Qualität? Ein kleiner Leitfaden.
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Essig
Die Kunst des Würzens mit Essig liegt darin, dass man ihn nicht eindeutig herausschmeckt, sondern lediglich feststellt, wie ausbalanciert eine bestimmte Speise geraten ist.
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»Hier stimmt alles. (…) Man könnte 1000 Adjektive anführen und würde die Exzellenz dieser Ware trotzdem nicht genügend beschrieben haben.«
Kathrin
Unsere Kochbücher
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