Marinierte Auberginen

Guter Essig, sorgfältig abgeschmeckte Marinade: So gelingen richtig gute marinierte Auberginen für jeden Tag.

Aqua Forte - Eau de Cologne

Maria Candida Gentile

Das erste Eau de Cologne aus dem Hause Maria Candida Gentile vereint die Klarheit, Frische und Eleganz des italienischen Sommers in einem Duft.

Aus natürlichen Rohstoffen höchster Qualität.

In drei Größen erhältlich.


Zu warm? Kein Problem!

Kalte Rezepte für heiße Tage

Brotsalat mit Sardinen

Keine Lust einkaufen zu gehen, und wär schön, wenn jemand was mit dem alten Brot macht, das noch in der Küche liegt? Aber gern geschehen!

Reissalat mit Zitrone

Dieser Reissalat befördert einen in ein Bett auf Klippen, 30 Grad, wehender Stoffvorhang.

Kalte Zitronennudeln

Wen das Wort "Nudelsalat" auch immer an Grillfeste mit Barbecue-Soßen aus dem Supermarkt erinnert, der sollte mal Pasta mit Minze und Zitrone versuchen. Erfrischender kann ein Mittagessen im Sommer kaum sein.

Kalabrischer Nudelsalat

Offener Typ, diese kalabrische Pasta Fredda, und macht noch dazu Lust auf einen Sommer voller Nudelsalate.

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Was wir im Juni kochen

Gefüllte Tomaten

Pomodori al Riso sind ein römischer Sommerklassiker, der Leichtigkeit und gute Laune garantiert.

Zwiebelsugo nach Hazan

Am Ende des Monats ernährt man sich nur noch von Zwiebelpasta? Sehr gut! Dieses Rezept ist pure Freude.

Mozzarella in Carrozza

Darf auf keiner Fritti-Party fehlen: das frittierte Sandwich mit dem heißen Namen.

Spaghetti all'Assassina

Dieses Rezept aus der apulischen Küche ist eine Tomatenbombe und zeigt eindrücklich, wie aus altbekannten Zutaten etwas völlig Neues entsteht, nur weil man die Garmethode variiert.

»Ich bin sehr verwöhnt und habe jahrelang immer wieder nach der besten Polpa gesucht - und jetzt gefunden. Noch nie, echt nie, war ich so begeistert!«

Manuela

»Ein außergewöhnlich grünes Olivenöl, außergewöhnlich gut. Scharf und auf eine extreme Weise vegetabil. Pflanzensäfte schmecken so — aber nicht derart gut. Reich an Bitterstoffen.«

Joachim

Aus unserer Produktkunde

  1. Weiterlesen: Kräuter, Gewürze und Safran
    Kräuter, Gewürze und Safran

    Kräuter, Gewürze und Safran

    Eine kleine Übersicht über die wichtigsten Küchenkräuter Italiens und worauf es bei ihnen ankommt.

  2. Weiterlesen: Oliven
    Oliven

    Oliven

    Warum sind einige Oliven grün, andere braun, andere schwarz? Sorten? Farbstoffe? Und woran erkennt man nun gute Qualität? Ein kleiner Leitfaden.

  3. Weiterlesen: Essig
    Essig

    Essig

    Die Kunst des Würzens mit Essig liegt darin, dass man ihn nicht eindeutig herausschmeckt, sondern lediglich feststellt, wie ausbalanciert eine bestimmte Speise geraten ist.

»Hier stimmt alles. (…) Man könnte 1000 Adjektive anführen und würde die Exzellenz dieser Ware trotzdem nicht genügend beschrieben haben.«

Kathrin

»Ganz wunderbare Qualität und wahrscheinlich die besten Spaghetti, welche ich bisher gegessen habe! Top Produkt und absolute Empfehlung!«

Harald