{"title":"Kapern \u0026 Oliven","description":"Wer einmal Kapern und Oliven jenseits der industriell verarbeiteten Massenware gekostet hat, kann nie wieder zurück. Wir lieben besonders die feinen handverlesenen Kapernprodukte von La Nicchia aus Salina und Pantelleria und können uns unsere  Speisekammer ohne die süß-herbe Taggiasca-Olive oder die großen grünen knackigen Bella di Cerignola-Oliven aus Apulien nicht mehr vorstellen. \n\n","products":[{"product_id":"kapernapfel-cucunci-in-nativem-olivenol-extra","title":"Kapernäpfel ,Cucunci‘ in nativem Olivenöl extra","description":"\u003cp\u003eDie Cucunci genannten Kapernfrüchte wachsen aus der Mitte der weißen Blüte heraus. Sie schmecken nicht ganz so intensiv wie die früher geernteten kleinen Kapernknospen (aus denen sie entstehen), besitzen dafür aber eine angenehme Fleischigkeit und eine herrlich blumig-herzhafte Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Cucunci wachsen auf den hauseigenen Feldern von La Nicchia auf Pantelleria und sind in nativem Olivenöl extra eingelegt. Sie eignen sich sehr gut zum Aperitif. Anders als die handelsüblichen Kapernäpfel sind sie perfekt ausgewogen im Geschmack, überzeugen durch harmonische Fruchtigkeit und süßsaure Würze, ohne den Gaumen durch Noten von billigem Essig zu reizen. Eine echte Delikatesse und Rarität! Ideal zu Vitello Tonnato, Lachs-Carpaccio legen, pur oder im Salat, zu Käse, Schinken, Gemüse oder Pizza. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenbetrieb La Nicchia auf Pantelleria in Sizilien hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775660384524,"sku":"CONS-NICC-02","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaCucunci.jpg?v=1778358096"},{"product_id":"kapern-aus-pantelleria-igp-in-meersalz","title":"Kapern aus Pantelleria IGP in Meersalz","description":"\u003cp\u003eBeste kleine Kapernknospen von Pantelleria mit IGP Siegel, die in Meersalz konserviert sind, was ihren klaren, eleganten Geschmack am besten erhält. Einmal Kapern dieser Qualität gekostet und man möchte nie wieder andere kaufen. Das Salz gut abspülen und danach die Kapern einige Stunden wässern, eventuell auch mit einem Schuss sehr gutem Weißwein. Dann hat man kleine Perlen voller Aroma vor sich, die fein dosiert und gezielt eingesetzt eine berauschende Delikatesse darstellen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenbetrieb La Nicchia auf Pantelleria in Sizilien hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775762850060,"sku":"CONS-NICC-01","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaCapperiIGP.jpg?v=1778358083"},{"product_id":"kapern-in-olivenol-extra-vergine","title":"Kapern in Olivenöl Extra Vergine","description":"\u003cp\u003eBeste kleine Kapernknospen von Pantelleria in Olivenöl eingelegt und ein ganz besonderer Genuss: In Olivenöl eingelegt kommt das Aroma der Kapern des Spitzenbetriebs La Nicchia aus Pantelleria hier noch einmal auf ganz neue Weise zur Geltung. Das Olivenöl verleiht den kleinen Kapern eine sanfte, seidige, hocharomatische und unglaublich anziehende Geschmacksqualität, die man am liebsten pur löffeln möchte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenbetrieb La Nicchia auf Pantelleria in Sizilien hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775776186636,"sku":"CONS-NICC-03","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaCapperiinOlio.jpg?v=1778358069"},{"product_id":"speiseoliven-bella-di-cerignola","title":"Speiseoliven Bella di Cerignola","description":"\u003cp\u003eGute Oliven im Glas zu finden, kann eine Herausforderung sein. Die meisten bekannten Produkte zeichnen sich mehr durch ranzige Aromen oder zweifelhafte Zusatzstoffe aus als durch einen reinen Geschmack. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese Oliven von Galantino haben uns nach zahlreichen Verkostungen vollständig überzeugt. Die Sorte Bella di Cerignola, benannt nach dem apulischen Städtchen Cerignola nahe Bari, ist eine sehr große, grüne Olive mit hohem Fleischanteil und einem milden Aroma. Sie eignet sich mit diesen Eigenschaften perfekt als Speiseolive. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKultiviert und abgefüllt wird sie vom Traditionsproduzenten Galantino, der auch für seine hervorragenden Olivenöl-Produkte bekannt ist. Der apulische Familienbetrieb ist außerdem Teil der Slow Food-Universität für das Fach Olivenöl und damit seit Jahrzehnten eine Instanz für höchste Qualität in Sachen Oliven. \u003c\/p\u003e","brand":"Galantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53995227873548,"sku":"CONS-GALA-01","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/GalantinoOliven_30ed8021-5a34-4d6f-b428-d55a027309b0.jpg?v=1778357426"},{"product_id":"wilder-oregano-aus-pantelleria","title":"Wilder Oregano aus Pantelleria","description":"\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eDieser wilde Oregano stammt aus \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer kleinen, vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien. Das besondere Klima – geprägt von intensiver Sonne, stetigem Wind und mineralreichen Böden – verleiht dem dort wachsenden Oregano eine unvergleichliche Intensität und Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"6:1-6:277\"\u003eAuf Pantelleria wird der Oregano wild gesammelt und anschließend schonend getrocknet. Dieser Prozess bewahrt die wertvollen ätherischen Öle und das volle, würzige Aroma, das die \u003cstrong\u003eEssenzen und Aromen des Landes, der Sonne, der Luft und des Meeres\u003c\/strong\u003e der Insel in sich trägt. Wilder Oregano ist dem bekannten kultivierten Gewürz geschmacklich weit überlegen und ein wichtiger Bestandteil der süditalienischen, insbesondere der sizilianischen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54335271633164,"sku":"CONS-NICC-04","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaOregano_f6f304b3-e2e1-449b-ab4e-fc74856dcdf7.jpg?v=1778356463"},{"product_id":"kapernblatter-in-olivenol-extra-vergine","title":"Kapernblätter in Olivenöl Extra Vergine","description":"\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eEine ganz besondere Spezialität: Die \u003cstrong\u003eBlätter des Kapernstrauchs\u003c\/strong\u003e werden in Olivenöl Extra Vergine eingelegt. Die Blätter haben ein subtiles, sehr feines Kapernaroma und eine seidige Konsistenz. Sie können überall eingesetzt werden, wo das typische Kapernaroma gewünscht ist, zum Beispiel in \u003cstrong\u003eSoßen oder auch auf Fleisch und Fisch\u003c\/strong\u003e, zum Beispiel im Vitello Tonnato. Köstlich sind sie auch in Streifen geschnitten im \u003cstrong\u003eSalat\u003c\/strong\u003e oder einfach pur zum \u003cstrong\u003eAperitivo\u003c\/strong\u003e. Kapernblätter sind eine köstliche Delikatesse, die man selbst in Italien nur selten findet und die man nicht mehr missen will, wenn man sie einmal kennengelernt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eDie Kapernblätter stammen aus \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer kleinen, vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien. Der Spitzenbetrieb La Nicchia hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. 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Sie ist leicht pikant, da neben \u003cstrong\u003eKapern\u003c\/strong\u003e, getrockneten Tomaten und grünen \u003cstrong\u003eOliven\u003c\/strong\u003e auch noch \u003cstrong\u003eSardellen\u003c\/strong\u003e und Peperoncino die Salsa würzen. Schmeckt pur auf Bruschetta, Focaccia oder als Würzung von Tramezzini mit frischen Tomaten oder einfach auf die heiße Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eDie Salsa stammt aus \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer kleinen, vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien. Der Spitzenbetrieb La Nicchia hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. 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Man kann sie aber auch zum Aperitif einfach auf Crostini streichen und mit Basilikum und Tomatenwürfeln garnieren.\n\n\u003cp\u003eTraditionsproduzent \u003cstrong\u003eRoi\u003c\/strong\u003e ist eine Institution, wenn es um die kleine, für Ligurien regionstypische Taggiasca-Olive geht. Im Valle Argentina im \u003cstrong\u003eHinterland von San Remo\u003c\/strong\u003e unweit der französischen Grenze werden die hocharomatischen Oliven auf h\u003cstrong\u003eistorischen Terrassen aus Stein\u003c\/strong\u003e kultiviert. Franco Boeri Roi und seine Famlie verarbeiten sie in Öl, in Salzlake oder getrocknet und konzentrieren damit den intensiven Geschmack dieser außergewöhnlichen Olive in zahlreichen Konserven der Spitzenklasse. Olivenprodukte aus dem Hause Roi sind in der Gastronomie und unter Kennern sehr beliebt. \u003c\/p\u003e","brand":"Olio ROI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54397368402188,"sku":"CONS-ROI-1","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RoiPolpoliva_a8636227-8948-40b1-91c5-0dcae2584cc4.jpg?v=1778356125"},{"product_id":"taggiasca-oliven-mit-stein","title":"Taggiasca-Oliven in Salzlake","description":"\u003cstrong\u003eTaggiasca-Oliven\u003c\/strong\u003e mit Stein aus dem Valle Argentina in Ligurien, in Salzlake eingelegt. Als Cocktail-, Aperitif- oder Salatolive. Der Sorte entsprechend \u003cstrong\u003esehr mild, süßlich, nussig\u003c\/strong\u003e und von perfekter Konsistenz. Die kleine Taggiasca gehört zu den berühmtesten Olivensorten Italiens, insbesondere als Kochzutat oder pur ist sie ein unvergleichlicher Genuss.\n\n\u003cp\u003eTraditionsproduzent \u003cstrong\u003eRoi\u003c\/strong\u003e ist eine Institution, wenn es um die kleine, für Ligurien regionstypische Taggiasca-Olive geht. Im Valle Argentina im \u003cstrong\u003eHinterland von San Remo\u003c\/strong\u003e unweit der französischen Grenze werden die hocharomatischen Oliven auf h\u003cstrong\u003eistorischen Terrassen aus Stein\u003c\/strong\u003e kultiviert. Franco Boeri Roi und seine Famlie verarbeiten sie in Öl, in Salzlake oder getrocknet und konzentrieren damit den intensiven Geschmack dieser außergewöhnlichen Olive in zahlreichen Konserven der Spitzenklasse. 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Ihr Geschmack ist würzig und nussig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionsproduzent \u003cstrong\u003eRoi\u003c\/strong\u003e ist eine Institution, wenn es um die kleine, für Ligurien regionstypische Taggiasca-Olive geht. Im Valle Argentina im \u003cstrong\u003eHinterland von San Remo\u003c\/strong\u003e unweit der französischen Grenze werden die hocharomatischen Oliven auf h\u003cstrong\u003eistorischen Terrassen aus Stein\u003c\/strong\u003e kultiviert. Franco Boeri Roi und seine Famlie verarbeiten sie in Öl, in Salzlake oder getrocknet und konzentrieren damit den intensiven Geschmack dieser außergewöhnlichen Olive in zahlreichen Konserven der Spitzenklasse. 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Aromatische getrocknete \u003cstrong\u003eTomaten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKapern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePetersilie\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e vereinen sich in dieser Paté, das jede Bruschetta krönt, zur Pasta schmeckt, Saucen und Marinaden würzt.\u003cbr\u003e\n\n\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eSie stammt aus \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer kleinen, vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien. Der Spitzenbetrieb La Nicchia hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. 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Aber es würzt auch Saucen, z.B. zu grünem Spargel, ist eine aromatische Beilage zu gekochtem Fleisch, Fisch und Geflügel, würzt Vinaigrettes und Gemüsesäfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eDie Kapern stammen aus \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer kleinen, vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien. Der Spitzenbetrieb La Nicchia hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. 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