{"title":"Romanengo","description":null,"products":[{"product_id":"confetti-di-mandorle-tostate","title":"Confetti di Mandorle Tostate","description":"\u003cp\u003eDie Antica \u003cstrong\u003eConfetteria Romanengo\u003c\/strong\u003e aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie großzügig glasierten \u003cstrong\u003eZuckermandeln\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eConfetti\u003c\/strong\u003e sind in Italien ein zentrales Element von Feierlichkeiten aller Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie handselektierten Mandeln von Romanengo werden zunächst geröstet und anschließend ausschließlich mit Zucker kandiert. Nur die berühmten \u003cstrong\u003eMandorle d'Avola aus Sizilien\u003c\/strong\u003e kommen für diese Spezialität zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Besonderheit: Die dunkle, umhüllende Haut der Mandel, die Pellicola, wird belassen. Sie trägt zusammen mit dem angenehmen, charakteristischen Röstaroma der Mandel dazu bei, den vollen Geschmack vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Konfekt von unvergleichlicher Tiefe und Crunch, das die reine Essenz der Mandel mit einer zarten Süße verbindet. Sie sind hocharomatisch und erinnern entfernt an gebrannte Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine spektakuläre Delikatesse mit großem Seltenheitswert und e\u003cspan class=\"s1\"\u003ein seltenes Stück italienischer \u003cstrong\u003eHandwerkskunst\u003c\/strong\u003e, wie sie nur noch von wenigen Herstellern praktiziert wird. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Romanengo","offers":[{"title":"45 g","offer_id":54554020249868,"sku":"DOLC-ROM-05","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RomanengoMandorle.jpg?v=1787846570"},{"product_id":"confetti-di-pinoli","title":"Confetti di Pinoli","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAntica Confetteria Romanengo\u003c\/strong\u003e aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese in \u003cstrong\u003eItalien kultivierten Pinienkerne\u003c\/strong\u003e bestechen schon pur durch ihren feinen, aromatischen Geschmack. Das Kandieren nach alter orientalischer Tradition setzt ihnen die Krone auf und sorgt für einen absolut einzigartigen Genuss, der auf der Zunge zergeht – und ganz nebenbei von der Geschichte des genuesischen Seehandels und dem Austausch mit anderen Kulturen erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine spektakuläre Delikatesse mit großem Seltenheitswert und e\u003cspan class=\"s1\"\u003ein seltenes Stück italienischer \u003cstrong\u003eHandwerkskunst\u003c\/strong\u003e, wie sie nur noch von wenigen Herstellern praktiziert wird. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Romanengo","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54554030178572,"sku":"DOLC-ROM-06","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RomanengoPinoli.jpg?v=1787846593"},{"product_id":"confetti-di-cardamomo","title":"Confetti di Cardamomo","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAntica Confetteria Romanengo\u003c\/strong\u003e aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammen mit Safran und Vanille gilt \u003cstrong\u003eKardamom\u003c\/strong\u003e als eines der wertvollsten Gewürze der Welt. Kandierte Samen des Kardamom sind eines der großen Erben der Gewürze, von denen mittelalterliche Texte sprechen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine spektakuläre Delikatesse mit großem Seltenheitswert und e\u003cspan class=\"s1\"\u003ein seltenes Stück italienischer \u003cstrong\u003eHandwerkskunst\u003c\/strong\u003e, das nur noch von wenigen Herstellern praktiziert wird. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Romanengo","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54573107937548,"sku":"DOLC-ROM-09","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RomanengoCardamomo.jpg?v=1787846671"},{"product_id":"confetti-di-arancia","title":"Confetti di Arancia","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAntica Confetteria Romanengo\u003c\/strong\u003e aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie „\u003cstrong\u003eCetronetto\u003c\/strong\u003e“ genannte Spezialität ist eine frische Orangenschale, die in Streifen geschnitten, nach einem alten Verfahren langsam kandiert und anschließend mit reinem Zuckersirup überzogen wird. So entfaltet das Konfekt das gesamte Aroma der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine spektakuläre Delikatesse mit großem Seltenheitswert und e\u003cspan class=\"s1\"\u003ein seltenes Stück italienischer \u003cstrong\u003eHandwerkskunst\u003c\/strong\u003e, wie sie nur noch von wenigen Herstellern praktiziert wird. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Romanengo","offers":[{"title":"35 g","offer_id":54573107970316,"sku":"DOLC-ROM-10","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RomanengoArancia.jpg?v=1787846692"},{"product_id":"conserva-di-petali","title":"Conserva di Petali di Rose","description":"\u003cp\u003eDie Rezeptur aus \u003cstrong\u003efrischen Rosenblättern\u003c\/strong\u003e, die noch immer unter dem antiken Namen \u003cem\u003eZucchero Rosato\u003c\/em\u003e bekannt ist, ist noch älter als Romanengo selbst. Sie wird nach einem \u003cstrong\u003eRezept aus dem 17. Jahrhundert\u003c\/strong\u003e hergestellt und ist weder eine Marmelade noch ein Kompott, sondern ein eigenständiges Produkt mit \u003cstrong\u003ealter pharmazeutischer Herkunft\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rosen stammen von \u003cstrong\u003ekleinen Produzenten\u003c\/strong\u003e aus dem Hinterland von Genua, vor allem die Sorten Gallica, Muscosa und Rugosa. Ihre Blütenblätter werden von Hand getrennt; der Anteil frischer Blütenblätter liegt bei \u003cstrong\u003e17 %\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErhältlich in zwei Größen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Antica Confetteria Romanengo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAntica Confetteria Romanengo\u003c\/strong\u003e aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt. Vieles entsteht bis heute in Handarbeit, nach Rezepturen, die zum Teil aus dem 17. und 18. Jahrhundert stammen – eine Konfiseriekunst, die in dieser Form nur noch wenige beherrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Romanengo","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54573108003084,"sku":"DOLC-ROM-12","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"240 g","offer_id":62069769863436,"sku":"DOLC-ROM-13","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RomanengoPetali2.jpg?v=1787846780"},{"product_id":"pandolce","title":"Pandolce","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAntica Confetteria Romanengo \u003c\/strong\u003eaus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePandolce ist die ligurische Antwort auf den Panettone. \u003cstrong\u003ePandolce\u003c\/strong\u003e entsteht nach einem alten Rezept aus der Mitte des 18. Jahrhunderts. Es handelt sich um ein \u003cstrong\u003eSauerteig-Gebäck\u003c\/strong\u003e, das mit Fenchelsamen, Pinienkernen, Rosinen, Pistazien und kandierten Früchten angereichert und mit destilliertem Orangenblütenwasser, einem \u003cstrong\u003eSlow Food-Produkt,\u003c\/strong\u003e verfeinert wird. Im Vergleich zu einem Panettone ist es eher kompakt und nicht so luftig, dafür voll mit den Aromen der enthaltenen Früchte. Es ist ein Genuss zum Kaffee oder mit etwas Butter. Natürlich nur mit den \u003cstrong\u003ebesten Zutaten ohne jegliche künstliche Zusätze\u003c\/strong\u003e gebacken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Delikatesse mit großem Seltenheitswert und e\u003cspan class=\"s1\"\u003ein seltenes Stück italienischer \u003cstrong\u003eHandwerkskunst\u003c\/strong\u003e, wie sie nur noch von wenigen Herstellern praktiziert wird. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Romanengo","offers":[{"title":"600 g","offer_id":54573118226700,"sku":"DOLC-ROM-11","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RomanengoGenovese.jpg?v=1787848227"},{"product_id":"confetti-di-pistacchio","title":"Confetti di Pistacchio","description":"\u003cp\u003eFür diese \u003cstrong\u003eConfetti\u003c\/strong\u003e werden ausschließlich \u003cstrong\u003ePistazien\u003c\/strong\u003e verwendet, die in reinem Zuckersirup dragiert werden – ein Verfahren, das Tage dauert und bei dem der Sirup in vielen dünnen Schichten aufgetragen wird. Der Zucker legt sich so hauchdünn um den Kern, statt eine dicke Kruste zu bilden. Das Ergebnis ist zart und zugleich knackig, und der Geschmack der Pistazie bleibt vorn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie blassgrüne Farbe kommt nicht aus der Flasche, sondern aus Färberdistel, Zitrone und Spirulina. Wir reichen die Confetti nach dem Essen zum Kaffee oder stellen sie zum Aperitivo auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Antica Confetteria Romanengo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAntica Confetteria Romanengo\u003c\/strong\u003e aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt. Vieles entsteht bis heute in Handarbeit, nach Rezepturen, die zum Teil aus dem 17. und 18. Jahrhundert stammen – eine Konfiseriekunst, die in dieser Form nur noch wenige beherrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Romanengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62055269990668,"sku":"DOLC-ROM-16","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RomanengoPistacchio.jpg?v=1787846905"},{"product_id":"clementine-candite-cioccolato","title":"Kandierte Clementinen in Zartbitterschokolade","description":"\u003cp\u003eFür diese Spezialität werden Clementinenspalten \u003cstrong\u003efünfzehn Tage lang langsam kandiert\u003c\/strong\u003e und anschließend einzeln von Hand in Zartbitterschokolade mit 64 Prozent Kakao getaucht. Langsam kandieren heißt: Der Zucker zieht über Tage nach und nach ein, statt die Frucht in wenigen Stunden zu überwältigen. Deshalb bleibt das Fruchtfleisch weich, während die Schale ihren Biss behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Zusammenspiel ist der eigentliche Reiz: die krachende Schale, die weiche Frucht darunter, dazu die Herbe der dunklen Schokolade gegen die Süße der Clementine. Wir stellen sie nach dem Essen auf den Tisch, zum Espresso oder zu einem Glas Passito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Antica Confetteria Romanengo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAntica Confetteria Romanengo\u003c\/strong\u003e aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt. Vieles entsteht bis heute in Handarbeit, nach Rezepturen, die zum Teil aus dem 17. und 18. Jahrhundert stammen – eine Konfiseriekunst, die in dieser Form nur noch wenige beherrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Romanengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62055272874252,"sku":"DOLC-ROM-17","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RomanengoMandarini.jpg?v=1789037907"},{"product_id":"panettone-romanengo-clementine-vorbestellung","title":"Panettone mit kandierten Clementinen — Vorbestellung, Lieferung Anfang Dezember","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDies ist eine Vorbestellung mit Lieferung Anfang Dezember.\u003c\/strong\u003e Du bestellst hier verbindlich vor, wir geben die Menge Mitte November nach Genua weiter, und der Panettone wird eigens für diese Bestellung gebacken. Anders geht es bei einem Gebäck nicht, das ohne Konservierungsstoffe auskommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePanettone ist eigentlich eine Mailänder Angelegenheit, und dass es von Romanengo einen gibt, hat einen bestimmten Grund: die \u003cstrong\u003ekandierten Clementinen\u003c\/strong\u003e. Sie sind seit Generationen das Herzstück des Hauses, fünfzehn Tage langsam kandiert. Statt der üblichen Orangenschale und Sultaninen stecken sie hier im Teig – und geben ihm eine hellere, klarere Fruchtnote als beim klassischen Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Zutatenliste liest, sieht sofort, woran man ein traditionelles Produkt erkennt: \u003cstrong\u003ezehn Zutaten, mehr nicht\u003c\/strong\u003e. Weichweizenmehl, kandierte Clementinen, Butter, Eigelb, Wasser, Rübenzucker, Lievito Madre, Honig, Salz, Malz. Keine Aromen, keine Emulgatoren, kein Invertzuckersirup, nichts, was die Haltbarkeit streckt oder die Teigführung abkürzt. Genau deshalb muss er frisch gebacken und zügig gegessen werden – und genau deshalb schmeckt man die Clementine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Teig geht langsam mit \u003cstrong\u003eLievito Madre\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist locker und leicht, mit einem Aroma, das eher nach Zitrusfrucht schmeckt als nach Süße. Geliefert wird er in einer Papierverpackung mit dem gezeichneten Clementinenmuster des Hauses – eines der schönsten Geschenke, die wir im Sortiment haben, noch bevor man es öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Antica Confetteria Romanengo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAntica Confetteria Romanengo\u003c\/strong\u003e aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt. Vieles entsteht bis heute in Handarbeit, nach Rezepturen, die zum Teil aus dem 17. und 18. Jahrhundert stammen – eine Konfiseriekunst, die in dieser Form nur noch wenige beherrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Romanengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62058419290380,"sku":"DOLC-ROM-19-VB","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RomanengoPanettone_a9e1ac13-25fc-4932-b01b-0048906112f5.jpg?v=1787929101"},{"product_id":"frutta-candita-e-cioccolato","title":"Kandierte Früchte und Schokolade","description":"\u003cp\u003eIn dieser Papierschachtel treffen die beiden Werkstätten aufeinander, die den Namen Romanengo bekannt gemacht haben: die kandierten Früchte und die Schokolade. Nebeneinander liegen \u003cstrong\u003eganze kandierte Früchte\u003c\/strong\u003e, kandierte Orangenschalen mit Schokoladeüberzug und kandierte Clementinen, die von Hand in \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade mit 64 Prozent Kakao\u003c\/strong\u003e getaucht wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Früchte werden langsam kandiert und anschließend glasiert. Langsam kandieren heißt: Der Zucker zieht über Tage nach und nach ein, statt die Frucht in wenigen Stunden zu überwältigen. Deshalb bleibt das Fruchtfleisch weich, während die Glasur ihren Biss behält. Genau dieses Nebeneinander macht die Schachtel aus – weich und krachend, süß und herb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir stellen sie nach dem Essen auf den Tisch, zum Espresso oder zu einem Glas Passito. Zum Verschenken eignet sie sich besonders gut, weil man sich nicht für eine Sorte entscheiden muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Antica Confetteria Romanengo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAntica Confetteria Romanengo\u003c\/strong\u003e aus Genua ist eine der ältesten und renommiertesten Konfiserien Italiens (gegründet 1780) und steht für die höchste Kunst der handwerklich hergestellten, historischen Süßwaren der traditionsreichen Hafen- und Handelsstadt. Vieles entsteht bis heute in Handarbeit, nach Rezepturen, die zum Teil aus dem 17. und 18. Jahrhundert stammen – eine Konfiseriekunst, die in dieser Form nur noch wenige beherrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Romanengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62059281547532,"sku":"DOLC-ROM-20","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RomanengoBox.jpg?v=1789038042"}],"url":"https:\/\/splendido-magazin.de\/collections\/romanengo.oembed","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}