{"title":"Salziges","description":"Ein Hoch auf die Verheißungen einer gut gefüllten Speisekammer! Jedes Essen ist nur so gut wie seine Zutaten. Deshalb kommen uns auch aus der Kategorie Eingemachtes und Salziges nur Spezialitäten ins Haus, die selbst pur aus Glas oder Dose oder Tüte genossen nichts als Euphorie garantieren.\n\n","products":[{"product_id":"jahrgangssardinen-in-olivenol","title":"Jahrgangssardinen in Olivenöl","description":"\u003cp\u003eDas Produkt Ölsardine hat es in den letzten Jahren zur hochgelobten Delikatesse gebracht – zum Glück! Anspruchsvolle Hersteller wie Pollestrini zeigen eindrucksvoll, was man aus kleinen \u003cem\u003epesce azzurri\u003c\/em\u003e machen kann, wenn man sie sorgfältig behandelt, mit besten Zutaten kombiniert und in purem Olivenöl einlegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen des Herstellers werden ausschließlich in den Monaten September bis November im Mittelmeer gefischt, denn zu diesem Zeitpunkt haben die Fische die beste Qualität: sie sind dann besonders fett und aromatisch. Pollestrini versieht die Dosen mit der Jahreszahl des Fangs, damit man sie zum idealen Zeitpunkt genießen kann. Dieser ist bis zu etwa fünf Jahre nach Fang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Zeit sollte man die Dosen immer mal wieder bewegen, damit die Fische gleichmäßig vom Olivenöl durchdrungen werden und ideal nachreifen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchmecken am besten ganz pur auf geröstetem Weißbrot und zu eiskaltem Bier, einem Glas Franciacorta oder einem guten trockenen Weißwein. Aber auch \u003ca href=\"https:\/\/splendido-magazin.de\/penne-mit-sardinen-zitrone-und-knoblauch\/\"\u003ein der Pasta\u003c\/a\u003e können sie überzeugen. Wir verkaufen den Jahrgang 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Pollastrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775613460748,"sku":"CONS-POLL-01","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/Jahrgangssardinen_1af07a48-dadf-46a8-8f9d-84093fbd1aba.jpg?v=1778358155"},{"product_id":"thunfischfilets-in-olivenol","title":"Thunfischfilets in Olivenöl","description":"\u003cp\u003eTonno Rosso, Roter Thunfisch oder auch Blauflossenthunfisch ist eine Spezialität des Mittelmeers und wird von der eigenen Flotte der Marke Armatore gefischt. Hinter Armatore steht seit vier Generationen die Familie Della Monica aus Cetara an der Amalfiküste. Schon seit 1973 hat sie sich ganz der nachhaltigen Fischerei verschrieben und verarbeitet bis heute nicht nur beste Sardellen sondern auch besten Thunfisch und andere Fische aus dem eigenen Fang im Mittelmeer. Der Tonno Rosso ist herrlich saftig und fett und wird in Cetara nach dem Fang sofort in Olivenöl eingelegt und verschlossen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenproduzent Armatore engagiert sich seit Jahrzehnten für ein stabiles Ökosystem, das nicht nur die Zukunft der Fischpopulationen sichert, sondern auch die eigene Existenz als Fischereibetrieb. Gewissenhaft werden hier die Fangquoten und die von der Welternährungsorganisation FAO empfohlenen Fanggebiete und Fangzeiten eingehalten. Zum Zwecke der größtmögliche Vermeidung von Beifang arbeitet Armatore mit großmaschigen sogenannten Ringwade-Netzen, die den Meeresboden nicht berühren.\u003c\/p\u003e","brand":"Armatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775636070668,"sku":"CONS-ARM-01","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/TonnoRosso_cb55b43f-5c67-444f-9ebe-d84d3ce68baf.jpg?v=1778358130"},{"product_id":"sardellenfilets-in-olivenol","title":"Sardellenfilets in Olivenöl","description":"\u003cp\u003eNachts von der hauseigene Flotte des seit vier Generationen mit Augenmerk auf nachhaltige Fischerei arbeitenden Fischereibetriebs Armatore vor der Küste von Cetara gefangen und wenige Stunden später nach den jahrhundertealten Techniken der Tradition von Cetara verarbeitet: Diese Sardellen sind eine unvergleichliche gastronomische Exzellenz der Amalfiküste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eArmatore wählt nur die größten Sardellen aus dem Frühjahr für diese Sardellenfilets in Öl aus. Der Reifeprozess erfolgt über mindestens acht Monate in sogenannten „Terzigni“, kleinen Kastanienholzfässern. Dieses Verfahren folgt den Regeln, die in der hinter der Marke Armatore stehenden Familie Della Monica von Generation zu Generation überliefert wurden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Reifung werden die Sardellen vom Salz befreit, entgrätet und für die Konservierung in Olivenöl vorbereitet. Durch diesen Prozess wird die Haltbarkeit verlängert, ohne den ursprünglichen Geschmack oder die Qualität zu beeinträchtigen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie sind besonders klar und würzig im Geschmack und kommen sowohl pur auf einem gerösteten und mit Butter bestrichenen Weißbrot perfekt zur Geltung, als auch in allen Salaten, in einfachen Pastagerichten oder zu rohem Gemüse und erntefrischem Olivenöl. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Spitzenproduzenten Armatore steht seit vier Generationen die Familie Della Monica aus Cetara. Sie engagiert sich seit Jahrzehnten für ein stabiles Ökosystem, das nicht nur die Zukunft der Fischpopulationen sichert, sondern auch die eigene Existenz als Fischereibetrieb. Gewissenhaft werden hier die Fangquoten und die von der Welternährungsorganisation FAO empfohlenen Fanggebiete und Fangzeiten eingehalten. Zum Zwecke der größtmögliche Vermeidung von Beifang arbeitet Armatore mit großmaschigen sogenannten Ringwade-Netzen, die den Meeresboden nicht berühren.\u003c\/p\u003e","brand":"Armatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775647703308,"sku":"CONS-ARM-02","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/ArmatoreSardellen_de17949b-c694-438e-b8b4-f826899eaef3.jpg?v=1778358112"},{"product_id":"kapernapfel-cucunci-in-nativem-olivenol-extra","title":"Kapernäpfel ,Cucunci‘ in nativem Olivenöl extra","description":"\u003cp\u003eDie Cucunci genannten Kapernfrüchte wachsen aus der Mitte der weißen Blüte heraus. Sie schmecken nicht ganz so intensiv wie die früher geernteten kleinen Kapernknospen (aus denen sie entstehen), besitzen dafür aber eine angenehme Fleischigkeit und eine herrlich blumig-herzhafte Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Cucunci wachsen auf den hauseigenen Feldern von La Nicchia auf Pantelleria und sind in nativem Olivenöl extra eingelegt. Sie eignen sich sehr gut zum Aperitif. Anders als die handelsüblichen Kapernäpfel sind sie perfekt ausgewogen im Geschmack, überzeugen durch harmonische Fruchtigkeit und süßsaure Würze, ohne den Gaumen durch Noten von billigem Essig zu reizen. Eine echte Delikatesse und Rarität! Ideal zu Vitello Tonnato, Lachs-Carpaccio legen, pur oder im Salat, zu Käse, Schinken, Gemüse oder Pizza. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenbetrieb La Nicchia auf Pantelleria in Sizilien hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775660384524,"sku":"CONS-NICC-02","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaCucunci.jpg?v=1778358096"},{"product_id":"kapern-aus-pantelleria-igp-in-meersalz","title":"Kapern aus Pantelleria IGP in Meersalz","description":"\u003cp\u003eBeste kleine Kapernknospen von Pantelleria mit IGP Siegel, die in Meersalz konserviert sind, was ihren klaren, eleganten Geschmack am besten erhält. Einmal Kapern dieser Qualität gekostet und man möchte nie wieder andere kaufen. Das Salz gut abspülen und danach die Kapern einige Stunden wässern, eventuell auch mit einem Schuss sehr gutem Weißwein. Dann hat man kleine Perlen voller Aroma vor sich, die fein dosiert und gezielt eingesetzt eine berauschende Delikatesse darstellen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenbetrieb La Nicchia auf Pantelleria in Sizilien hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775762850060,"sku":"CONS-NICC-01","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaCapperiIGP.jpg?v=1778358083"},{"product_id":"kapern-in-olivenol-extra-vergine","title":"Kapern in Olivenöl Extra Vergine","description":"\u003cp\u003eBeste kleine Kapernknospen von Pantelleria in Olivenöl eingelegt und ein ganz besonderer Genuss: In Olivenöl eingelegt kommt das Aroma der Kapern des Spitzenbetriebs La Nicchia aus Pantelleria hier noch einmal auf ganz neue Weise zur Geltung. Das Olivenöl verleiht den kleinen Kapern eine sanfte, seidige, hocharomatische und unglaublich anziehende Geschmacksqualität, die man am liebsten pur löffeln möchte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenbetrieb La Nicchia auf Pantelleria in Sizilien hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775776186636,"sku":"CONS-NICC-03","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaCapperiinOlio.jpg?v=1778358069"},{"product_id":"colatura-di-alici","title":"Colatura di Alici Riserva","description":"\u003cp\u003eNachts von der hauseigene Flotte des seit vier Generationen mit Augenmerk auf nachhaltige Fischerei arbeitenden Fischereibetriebs Armatore vor der Küste von Cetara gefangen und wenige Stunden später nach den jahrhundertealten Techniken der Tradition von Cetara verarbeitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Sardellen lagern über 18 bis 30 Monate in \u003cstrong\u003eKastanienholzfässern\u003c\/strong\u003e in Meersalz und fermentieren durch Einwirkung von Wärme und Zeit auf natürliche Weise. Die dabei entstehende Flüssigkeit wird abgeschöpft und gefiltert. Sie ist ein klares, bernsteinfarbenes \u003cstrong\u003eKonzentrat\u003c\/strong\u003e, das sich in der Küche vielseitig einsetzen lässt. Durch ihr \u003cstrong\u003efeines Aroma\u003c\/strong\u003e, das nur noch ganz entfernt an Fisch erinnert, dient sie als \u003cstrong\u003eGeschmacksverstärker\u003c\/strong\u003e in Soßen, im Salatdressig oder zusammen mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie als Klassiker der Region mit Spaghetti. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche im schmucken Karton ist ein ideales, besonderes Geschenk für passionierte Köche und Italienliebhaber. Durch die hohe geschmackliche Konzentration benötigt man immer nur \u003cstrong\u003ewenige Tropfen\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eÜber den Produzenten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHinter dem Spitzenproduzenten Armatore steht seit vier Generationen die Familie Della Monica aus Cetara. Sie engagiert sich seit Jahrzehnten für ein stabiles Ökosystem, das nicht nur die Zukunft der Fischpopulationen sichert, sondern auch die eigene Existenz als Fischereibetrieb. Gewissenhaft werden hier die Fangquoten und die von der Welternährungsorganisation FAO empfohlenen Fanggebiete und Fangzeiten eingehalten. Zum Zwecke der größtmögliche Vermeidung von Beifang arbeitet Armatore mit großmaschigen sogenannten Ringwade-Netzen, die den Meeresboden nicht berühren.\u003c\/p\u003e","brand":"Armatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53851839856908,"sku":"CONS-ARM-03","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/colatura_2_6217bc8f-b701-46dd-8ce5-533aa58823ab.jpg?v=1778357968"},{"product_id":"speiseoliven-bella-di-cerignola","title":"Speiseoliven Bella di Cerignola","description":"\u003cp\u003eGute Oliven im Glas zu finden, kann eine Herausforderung sein. Die meisten bekannten Produkte zeichnen sich mehr durch ranzige Aromen oder zweifelhafte Zusatzstoffe aus als durch einen reinen Geschmack. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese Oliven von Galantino haben uns nach zahlreichen Verkostungen vollständig überzeugt. Die Sorte Bella di Cerignola, benannt nach dem apulischen Städtchen Cerignola nahe Bari, ist eine sehr große, grüne Olive mit hohem Fleischanteil und einem milden Aroma. Sie eignet sich mit diesen Eigenschaften perfekt als Speiseolive. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKultiviert und abgefüllt wird sie vom Traditionsproduzenten Galantino, der auch für seine hervorragenden Olivenöl-Produkte bekannt ist. Der apulische Familienbetrieb ist außerdem Teil der Slow Food-Universität für das Fach Olivenöl und damit seit Jahrzehnten eine Instanz für höchste Qualität in Sachen Oliven. \u003c\/p\u003e","brand":"Galantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53995227873548,"sku":"CONS-GALA-01","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/GalantinoOliven_30ed8021-5a34-4d6f-b428-d55a027309b0.jpg?v=1778357426"},{"product_id":"thunfischbauch-in-olivenol","title":"Thunfischbauch in Olivenöl","description":"\u003cp\u003eTonno Rosso, Roter Thunfisch oder auch Blauflossenthunfisch ist eine Spezialität des Mittelmeers und wird von der eigenen Flotte der Marke Armatore gefischt. Hinter Armatore steht seit vier Generationen die Familie Della Monica aus Cetara an der Amalfiküste. Schon seit 1973 hat sie sich ganz der nachhaltigen Fischerei verschrieben und verarbeitet bis heute nicht nur beste Sardellen sondern auch besten Thunfisch und andere Fische aus dem eigenen Fang im Mittelmeer. Hier wird nur die \u003cstrong\u003eVentresca\u003c\/strong\u003e, das hocharomatische und fette Bauchfleisch des Fischs in Olivenöl eingelegt und verschlossen. Es ist das \u003cstrong\u003ebegehrteste Stück\u003c\/strong\u003e des Thuns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenproduzent Armatore engagiert sich seit Jahrzehnten für ein stabiles Ökosystem, das nicht nur die Zukunft der Fischpopulationen sichert, sondern auch die eigene Existenz als Fischereibetrieb. Gewissenhaft werden hier die Fangquoten und die von der Welternährungsorganisation FAO empfohlenen Fanggebiete und Fangzeiten eingehalten. Zum Zwecke der größtmögliche Vermeidung von Beifang arbeitet Armatore mit großmaschigen sogenannten Ringwade-Netzen, die den Meeresboden nicht berühren.\u003c\/p\u003e","brand":"Armatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54202027933964,"sku":"CONS-ARM-04","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/Thunfischbauch_7ee8a8f6-fce6-42d2-9893-2bc84a0bc9cf.jpg?v=1778357142"},{"product_id":"wilder-oregano-aus-pantelleria","title":"Wilder Oregano aus Pantelleria","description":"\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eDieser wilde Oregano stammt aus \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer kleinen, vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien. Das besondere Klima – geprägt von intensiver Sonne, stetigem Wind und mineralreichen Böden – verleiht dem dort wachsenden Oregano eine unvergleichliche Intensität und Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"6:1-6:277\"\u003eAuf Pantelleria wird der Oregano wild gesammelt und anschließend schonend getrocknet. Dieser Prozess bewahrt die wertvollen ätherischen Öle und das volle, würzige Aroma, das die \u003cstrong\u003eEssenzen und Aromen des Landes, der Sonne, der Luft und des Meeres\u003c\/strong\u003e der Insel in sich trägt. Wilder Oregano ist dem bekannten kultivierten Gewürz geschmacklich weit überlegen und ein wichtiger Bestandteil der süditalienischen, insbesondere der sizilianischen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54335271633164,"sku":"CONS-NICC-04","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaOregano_f6f304b3-e2e1-449b-ab4e-fc74856dcdf7.jpg?v=1778356463"},{"product_id":"kapernblatter-in-olivenol-extra-vergine","title":"Kapernblätter in Olivenöl Extra Vergine","description":"\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eEine ganz besondere Spezialität: Die \u003cstrong\u003eBlätter des Kapernstrauchs\u003c\/strong\u003e werden in Olivenöl Extra Vergine eingelegt. Die Blätter haben ein subtiles, sehr feines Kapernaroma und eine seidige Konsistenz. Sie können überall eingesetzt werden, wo das typische Kapernaroma gewünscht ist, zum Beispiel in \u003cstrong\u003eSoßen oder auch auf Fleisch und Fisch\u003c\/strong\u003e, zum Beispiel im Vitello Tonnato. Köstlich sind sie auch in Streifen geschnitten im \u003cstrong\u003eSalat\u003c\/strong\u003e oder einfach pur zum \u003cstrong\u003eAperitivo\u003c\/strong\u003e. Kapernblätter sind eine köstliche Delikatesse, die man selbst in Italien nur selten findet und die man nicht mehr missen will, wenn man sie einmal kennengelernt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eDie Kapernblätter stammen aus \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer kleinen, vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien. Der Spitzenbetrieb La Nicchia hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54395532935436,"sku":"CONS-NICC-05","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaKapernblaetter_055109d4-300f-40f3-93a0-9fff87b3a3b0.jpg?v=1778356176"},{"product_id":"kapernsosse-mit-sardellen","title":"Kapernsoße mit Sardellen","description":"\u003cdiv class=\"md:flex-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"md:pr-10 xl:pr-12 xxl:pr-16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-12 lg:mt-16 mb-4 xl:mb-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"max-w-240-pdp\"\u003e\n\u003cp class=\"short-description font-athelas text-lg leading-7  mb-4\"\u003eDiese Sauce basiert auf einem \u003cstrong\u003ealten Rezept\u003c\/strong\u003e der Insel \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e. Sie ist leicht pikant, da neben \u003cstrong\u003eKapern\u003c\/strong\u003e, getrockneten Tomaten und grünen \u003cstrong\u003eOliven\u003c\/strong\u003e auch noch \u003cstrong\u003eSardellen\u003c\/strong\u003e und Peperoncino die Salsa würzen. Schmeckt pur auf Bruschetta, Focaccia oder als Würzung von Tramezzini mit frischen Tomaten oder einfach auf die heiße Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eDie Salsa stammt aus \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer kleinen, vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien. Der Spitzenbetrieb La Nicchia hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54395593621772,"sku":"CONS-NICC-06","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaSalsaCapperi.jpg?v=1778356155"},{"product_id":"schwarze-olivencreme","title":"Schwarze Olivencreme Polpoliva","description":"Aus den kleinen reifen \u003cstrong\u003eTaggiasca\u003c\/strong\u003e-Oliven Liguriens, mit etwas nativem Olivenöl extra. Die Creme setzt einen \u003cstrong\u003ewürzigen Akzent\u003c\/strong\u003e bei \u003cstrong\u003eFleischgerichten\u003c\/strong\u003e, in Füllungen und Tomatensoßen. Man kann sie aber auch zum Aperitif einfach auf Crostini streichen und mit Basilikum und Tomatenwürfeln garnieren.\n\n\u003cp\u003eTraditionsproduzent \u003cstrong\u003eRoi\u003c\/strong\u003e ist eine Institution, wenn es um die kleine, für Ligurien regionstypische Taggiasca-Olive geht. Im Valle Argentina im \u003cstrong\u003eHinterland von San Remo\u003c\/strong\u003e unweit der französischen Grenze werden die hocharomatischen Oliven auf h\u003cstrong\u003eistorischen Terrassen aus Stein\u003c\/strong\u003e kultiviert. Franco Boeri Roi und seine Famlie verarbeiten sie in Öl, in Salzlake oder getrocknet und konzentrieren damit den intensiven Geschmack dieser außergewöhnlichen Olive in zahlreichen Konserven der Spitzenklasse. Olivenprodukte aus dem Hause Roi sind in der Gastronomie und unter Kennern sehr beliebt. \u003c\/p\u003e","brand":"Olio ROI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54397368402188,"sku":"CONS-ROI-1","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RoiPolpoliva_a8636227-8948-40b1-91c5-0dcae2584cc4.jpg?v=1778356125"},{"product_id":"taggiasca-oliven-mit-stein","title":"Taggiasca-Oliven in Salzlake","description":"\u003cstrong\u003eTaggiasca-Oliven\u003c\/strong\u003e mit Stein aus dem Valle Argentina in Ligurien, in Salzlake eingelegt. Als Cocktail-, Aperitif- oder Salatolive. Der Sorte entsprechend \u003cstrong\u003esehr mild, süßlich, nussig\u003c\/strong\u003e und von perfekter Konsistenz. Die kleine Taggiasca gehört zu den berühmtesten Olivensorten Italiens, insbesondere als Kochzutat oder pur ist sie ein unvergleichlicher Genuss.\n\n\u003cp\u003eTraditionsproduzent \u003cstrong\u003eRoi\u003c\/strong\u003e ist eine Institution, wenn es um die kleine, für Ligurien regionstypische Taggiasca-Olive geht. Im Valle Argentina im \u003cstrong\u003eHinterland von San Remo\u003c\/strong\u003e unweit der französischen Grenze werden die hocharomatischen Oliven auf h\u003cstrong\u003eistorischen Terrassen aus Stein\u003c\/strong\u003e kultiviert. Franco Boeri Roi und seine Famlie verarbeiten sie in Öl, in Salzlake oder getrocknet und konzentrieren damit den intensiven Geschmack dieser außergewöhnlichen Olive in zahlreichen Konserven der Spitzenklasse. Olivenprodukte aus dem Hause Roi sind in der Gastronomie und unter Kennern sehr beliebt. \u003c\/p\u003e","brand":"Olio ROI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54397421519116,"sku":"CONS-ROI-2","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RoiOliveTaggiascheinSalamoia.jpg?v=1778356069"},{"product_id":"taggiasca-oliven-getrocknet","title":"Taggiasca-Oliven getrocknet","description":"Diese aromatischen kleinen Taggiasca-Oliven wurden entsteint und in \u003cstrong\u003eSalzlake in ehemaligen Barolo-Fässern\u003c\/strong\u003e konserviert. Nach der \u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e werden sie ohne Flüssigkeit in das Glas gefüllt. Sie eignen sich sehr gut zum Backen, beispielsweise auf die Focaccia oder Pizza.\n\n\u003cp\u003eTraditionsproduzent \u003cstrong\u003eRoi\u003c\/strong\u003e ist eine Institution, wenn es um die kleine, für Ligurien regionstypische Taggiasca-Olive geht. Im Valle Argentina im \u003cstrong\u003eHinterland von San Remo\u003c\/strong\u003e unweit der französischen Grenze werden die hocharomatischen Oliven auf h\u003cstrong\u003eistorischen Terrassen aus Stein\u003c\/strong\u003e kultiviert. Franco Boeri Roi und seine Famlie verarbeiten sie in Öl, in Salzlake oder getrocknet und konzentrieren damit den intensiven Geschmack dieser außergewöhnlichen Olive in zahlreichen Konserven der Spitzenklasse. 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Ihr Geschmack ist würzig und nussig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionsproduzent \u003cstrong\u003eRoi\u003c\/strong\u003e ist eine Institution, wenn es um die kleine, für Ligurien regionstypische Taggiasca-Olive geht. Im Valle Argentina im \u003cstrong\u003eHinterland von San Remo\u003c\/strong\u003e unweit der französischen Grenze werden die hocharomatischen Oliven auf h\u003cstrong\u003eistorischen Terrassen aus Stein\u003c\/strong\u003e kultiviert. Franco Boeri Roi und seine Famlie verarbeiten sie in Öl, in Salzlake oder getrocknet und konzentrieren damit den intensiven Geschmack dieser außergewöhnlichen Olive in zahlreichen Konserven der Spitzenklasse. Olivenprodukte aus dem Hause Roi sind in der Gastronomie und unter Kennern sehr beliebt. \u003c\/p\u003e","brand":"Olio ROI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54397436100876,"sku":"CONS-ROI-4","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/RoiOliveDenocciolateinOlio.jpg?v=1778356013"},{"product_id":"jahrgangssardinen-in-pikantem-olivenol","title":"Jahrgangssardinen in pikantem Olivenöl","description":"\u003cp\u003eDas Produkt Ölsardine hat es in den letzten Jahren zur hochgelobten Delikatesse gebracht – zum Glück! Anspruchsvolle Hersteller wie Pollestrini zeigen eindrucksvoll, was man aus kleinen \u003cem\u003epesce azzurri\u003c\/em\u003e machen kann, wenn man sie sorgfältig behandelt, mit besten Zutaten kombiniert und in purem Olivenöl einlegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen des Herstellers werden ausschließlich in den Monaten September bis November im Mittelmeer gefischt, denn zu diesem Zeitpunkt haben die Fische die beste Qualität: sie sind dann besonders fett und aromatisch. Pollestrini versieht die Dosen mit der Jahreszahl des Fangs, damit man sie zum idealen Zeitpunkt genießen kann. Dieser ist bis zu etwa fünf Jahre nach Fang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Zeit sollte man die Dosen immer mal wieder bewegen, damit die Fische gleichmäßig vom Olivenöl durchdrungen werden und ideal nachreifen können. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchmecken am besten ganz pur auf geröstetem Weißbrot und zu eiskaltem Bier, einem Glas Franciacorta oder einem guten trockenen Weißwein. Aber auch \u003ca href=\"https:\/\/splendido-magazin.de\/penne-mit-sardinen-zitrone-und-knoblauch\/\"\u003ein der Pasta\u003c\/a\u003e können sie überzeugen. Wir verkaufen den Jahrgang 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Pollastrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54424606310668,"sku":"CONS-POLL-05","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/JahrgangssardinenPikant_0cc80167-d4f5-4f9f-a51c-c3a8bf20567e.jpg?v=1778395689"},{"product_id":"pate-mit-tomaten-und-kapern","title":"Paté mit Tomaten und Kapern","description":"Die Verbindung vieler sizilianischer Geschmäcker in einem Glas. Aromatische getrocknete \u003cstrong\u003eTomaten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKapern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePetersilie\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e vereinen sich in dieser Paté, das jede Bruschetta krönt, zur Pasta schmeckt, Saucen und Marinaden würzt.\u003cbr\u003e\n\n\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eSie stammt aus \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer kleinen, vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien. Der Spitzenbetrieb La Nicchia hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54587483324684,"sku":"CONS-NICC-07","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/Patedipomodori_90745fbc-2ff2-4b5c-8b12-863f4633f0a6_1.jpg?v=1778344371"},{"product_id":"pesto-aus-kapern-mandeln-und-basilikum","title":"Pesto aus Kapern, Mandeln und Basilikum","description":"\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eDer Alleskönner in der mediterranen Küche. Dieses Pesto besteht aus \u003cstrong\u003epürierten Kapern, Mandeln, Petersilie und Basilikum\u003c\/strong\u003e. Natürlich schmeckt es einfach so unter Pasta gerührt. Aber es würzt auch Saucen, z.B. zu grünem Spargel, ist eine aromatische Beilage zu gekochtem Fleisch, Fisch und Geflügel, würzt Vinaigrettes und Gemüsesäfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"4:1-4:291\"\u003eDie Kapern stammen aus \u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, einer kleinen, vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien. Der Spitzenbetrieb La Nicchia hat es sich zur Mission gemacht, das lokale Kaperngeschäft wieder anzukurbeln und Genießern aus der ganzen Welt anhand ihrer selbst kultivierten Kapern nicht nur zu zeigen, wie vielfältig und feinsinnig Kapern verarbeitet werden können und wie abwechslungsreich sie als Würzmittel sind. Sondern auch, dass sie viel besser schmecken können als die handelsübliche, oft unangenehm stichige Billig-Ware aus anderen Ländern. Alle Teile des Kapernstrauchs werden von La Nicchia auf einfallsreichste und höchstanspruchsvolle Weise verarbeitet, so dass jedes Produkt der Marke aromatisch voll überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nicchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54706819432716,"sku":"CONS-NICC-08","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/LaNicchiaPestodiCapperi.jpg?v=1778341844"},{"product_id":"borettane-zwiebeln-in-aceto-balsamico","title":"Borettane-Zwiebeln in Aceto Balsamico","description":"\u003cp\u003eDie berühmten kleinen, süßen Zwiebeln aus der Emilia sind in Aceto Balsamico IGP eingelegt, dessen dunkle Farbe, Säure und Süße sie annehmen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSüß-sauer im Geschmack. Borettane-Zwiebeln passen sehr gut zu gekochtem und luftgetrocknetem Schinken, außerdem zum Bollito misto und zu deftigen Gemüsegerichten wie Eintöpfen von Hülsenfrüchten. Perfekt auch zum Aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54809437372684,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/BagnettoRosso_01023f08-83c1-4895-9b11-36aed1f447f1.jpg?v=1780032215"},{"product_id":"sardellenfilets-in-olivenol-1","title":"Sardellenfilets in Olivenöl (Dose)","description":"\u003cp\u003eNachts von der hauseigene Flotte des seit vier Generationen mit Augenmerk auf nachhaltige Fischerei arbeitenden Fischereibetriebs Armatore vor der Küste von Cetara gefangen und wenige Stunden später nach den jahrhundertealten Techniken der Tradition von Cetara verarbeitet: Diese Sardellen sind eine unvergleichliche gastronomische Exzellenz der Amalfiküste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eArmatore wählt nur die größten Sardellen aus dem Frühjahr für diese Sardellenfilets in Öl aus. Der Reifeprozess erfolgt über mindestens acht Monate in sogenannten „Terzigni“, kleinen Kastanienholzfässern. Dieses Verfahren folgt den Regeln, die in der hinter der Marke Armatore stehenden Familie Della Monica von Generation zu Generation überliefert wurden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach Abschluss der Reifung werden die Sardellen vom Salz befreit, entgrätet und für die Konservierung in Olivenöl vorbereitet. Durch diesen Prozess wird die Haltbarkeit verlängert, ohne den ursprünglichen Geschmack oder die Qualität zu beeinträchtigen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie sind besonders klar und würzig im Geschmack und kommen sowohl pur auf einem gerösteten und mit Butter bestrichenen Weißbrot perfekt zur Geltung, als auch in allen Salaten, in einfachen Pastagerichten oder zu rohem Gemüse und erntefrischem Olivenöl. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Spitzenproduzenten Armatore steht seit vier Generationen die Familie Della Monica aus Cetara. Sie engagiert sich seit Jahrzehnten für ein stabiles Ökosystem, das nicht nur die Zukunft der Fischpopulationen sichert, sondern auch die eigene Existenz als Fischereibetrieb. Gewissenhaft werden hier die Fangquoten und die von der Welternährungsorganisation FAO empfohlenen Fanggebiete und Fangzeiten eingehalten. Zum Zwecke der größtmögliche Vermeidung von Beifang arbeitet Armatore mit großmaschigen sogenannten Ringwade-Netzen, die den Meeresboden nicht berühren.\u003c\/p\u003e","brand":"Armatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54838145712396,"sku":"CONS-ARM-05","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/ArmatoreAlici1.jpg?v=1781813768"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/collections\/Thunfischbauch.jpg?v=1774788061","url":"https:\/\/splendido-magazin.de\/collections\/salziges.oembed","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}