Geschichten
-
Delia, die Muse der Mittelmeerdiät
Delia Morinelli war jahrzehntelang die Köchin von Ancel Keys, dem Entdecker der Mittelmeerdiät. Wir haben sie besucht. Eine Reise in eine andere Zeit.
-
Schwarzes Gold
Was ein richtiger Aceto Balsamico di Modena wirklich ist, begreift nur, wer ihn probiert. Das Zeug, das als solches verkauft wird, hat mit dem Original jedenfalls soviel zu tun wie Weingummi mit Weintrauben
-
Gut geölt
Schon klar, man soll nur bestes Olivenöl verwenden. Aber was ist das, bestes Olivenöl? Einfach das teuerste aus dem Supermarkt? Eine kleine Nachforschung und Handreichung
-
Der Kreuzritter
Dieser Mann heißt Carmine und seine große Liebe heißt Pizza. Als einziger in Deutschland backt er im Allgäu die echte Neapolitanische Pizza. Ein Besuch.