{"product_id":"kleiner-panettone-tradizionale-vorbestellung","title":"Kleiner Panettone Tradizionale — Vorbestellung, Lieferung Anfang Dezember","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDies ist die Vorbestellung mit Lieferung Anfang Dezember.\u003c\/strong\u003e Wer den kleinen Panettone sofort haben möchte, findet ihn als sofort lieferbare Variante im Shop — solange der Vorrat reicht. Hier bestellst du verbindlich vor, wir geben die Menge Mitte November nach Brescia weiter, und du bekommst deinen Panettone frisch gebacken Anfang Dezember.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir bei Splendido sind große Panettone-Liebhaber. Deshalb gehört die Mailänder Delikatesse aus Sauerteig und kandierten Früchten bei uns zu den Feiertagen wie kaum eine andere Spezialität. Seit Jahren gibt es Panettone in vielen Geschmacksrichtungen aus industrieller Produktion in den Supermärkten. Das handwerkliche, klassische Produkt hingegen blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist von anderen Eigenschaften ausgezeichnet: \u003cstrong\u003ewenige Zutaten\u003c\/strong\u003e, eine große Kunst bei der Zubereitung und ein entsprechend \u003cstrong\u003efeiner Geschmack\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Königsklasse italienischer Backkunst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMassari ist in Italien eine \u003cstrong\u003eInstitution in Sachen feinster Pasticceria\u003c\/strong\u003e. Ursprünglich in Brescia beheimatet — das Stammhaus, die Pasticceria Veneto, gibt es immer noch in unveränderter Form — hat der inzwischen 82-jährige Massari zusammen mit seinen Kindern Debora und Nicola ein Imperium der feinsten Backwaren aufgebaut, das selbst in Italien einzigartig ist. Seit er seine Karriere im Jahr 1964 begann, hat er über 300 Wettbewerbe und Preise gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVier Phasen der Fermentation an zwei Tagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSein Panettone ist so etwas wie die Referenz unter italienischen Bäckern. Er entsteht \u003cstrong\u003ein Handarbeit\u003c\/strong\u003e aus nachvollziehbaren Zutaten und kommt \u003cstrong\u003eohne Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e aus. Im Vergleich zur Industrieware schmeckt er fein-buttrig, ausgesprochen saftig, luftig und leicht, durchsetzt von Aromen von Rosinen, Vanille und kandierten Orangen aus Kalabrien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als beim klassischen Rezept versieht Massari seinen Panettone mit einer \u003cstrong\u003eGlasur aus Mandeln und Hagelzucker\u003c\/strong\u003e, wie man sie eher von der Colomba zu Ostern kennt. Der Teig wird in einem komplexen Verfahren zubereitet, das \u003cstrong\u003evier Phasen\u003c\/strong\u003e der zeit- und temperaturkontrollierten \u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e beinhaltet. Insgesamt dauert die Herstellung zwei Tage und bedarf einer Gehzeit von \u003cstrong\u003e65 Stunden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Panettone wird in einem schön gestalteten Karton geliefert und eignet sich auch hervorragend als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht 500 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Iginio Massari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62058377478412,"sku":"DOLC-MASS-20-VB","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/splendido-panettone-tradizionale-iginio-massari_1feb23aa-0a84-4cc3-bd34-513f2d21923b.jpg?v=1790874855","url":"https:\/\/splendido-magazin.de\/products\/kleiner-panettone-tradizionale-vorbestellung","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}