{"product_id":"pere-e-parmigiano","title":"Rezept: Drei Zutaten, ein Salat: Birne, Rucola und Parmigiano Reggiano","description":"\u003cp\u003eEs gibt Tage, an denen laufe ich orientierungslos durch die Läden, möchte irgendwas für einen interessanten kleinen Salat kaufen und bin aber so einfallslos, dass ich über Gurke, Tomate, Blattsalat, Zwiebel nicht hinauskomme. Dabei wäre es so einfach: Ein Salat aus Birne, Rucola, Parmigiano Reggiano.\nGäbe es eine Schublade im Gehirn mit der Aufschrift \"Kleine Salate, die total einfach sind, nie langweilig werden, einem aber leider nie einfallen, wenn man sie grad braucht\", diesen müsste man hinein räumen. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDrei Zutaten, drei Minuten, schon hat man den Salat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntscheidend für das Gelingen ist wie immer, dass alle Zutaten exzellent sind. Die hier verwendeten Birnen sind sehr süß und gleichsam knackig, es sind Kaiser Fiorone-Birnen aus Italien. Der Parmigiano Reggiano ist 36 Monate alt, der Rucola stammt aus einem benachbarten Garten, er ist scharf und saftig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Birnen hauchdünn aufschneiden, Parmigiano Reggiano ebenso hauchdünn hobeln, Rucola ihn selbst sein lassen. Alle Zutaten gemeinsam auf einem Teller anordnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnd nun? Nicht viel. Höchstens noch ein wenig bestes Olivenöl, Weiß- oder Rotweinessig darüber geben. Es ginge aber sogar ohne Essig und Öl, wenn die Birnen süß genug, der Parmigiano Reggiano würzig genug und der Rucola scharf genug sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMan sollte zu diesem Salat mit Birne einen kühlen, hellen Drink servieren. Schon hat man in Gedanken die Füße im See, den Kopf unter Obstbäumen und die Sonne auf der Nase.\u003c\/p\u003e","brand":"Rezept","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54789680234764,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0246\/9180\/2208\/files\/pere_parmigiano_01_11ddf948-e61b-450c-bdfa-95c4529777a0.jpg?v=1778532818","url":"https:\/\/splendido-magazin.de\/products\/pere-e-parmigiano","provider":"SPLENDIDO","version":"1.0","type":"link"}