Ein sardischer Vorzeigebetrieb in Sachen Spitzen-Olivenöl ist die Accademia Olearia. Hier produzieren Giuseppe Fois und seine Söhne Antonello und Alessandro unter Verwendung modernster Technologien exzellente DOP-Öle der autochthonen Varietäten Bosana und Semidana. Die unmittelbare Nähe zum Meer und das spezielle Mikroklima Sardiniens sorgen für ein markantes Aroma von frischen grünen Kräutern und rohen Artischocken sowie für eine würzige Schärfe. Die Olivenöle der Familie Fois erhalten Jahr für Jahr internationale und nationale Auszeichnungen und zählen kontinuierlich zu den am besten bewerteten Ölen des Olivenölführers Flos Olei.
Accademia Olearia
Herausragendes sardisches Olivenöl aus autochthonen Oliven-Varietäten
