Ein paar Kilometer nördlich von Treviso befindet sich der Bauernhof von Paolo und Sonia Mazan, die sich mit ihrer ausdrücklich auf Biodiversität und Nachhaltigkeit setzenden Obst- und Gemüseproduktion längst ein kleines Imperium geschaffen haben, inklusive einer Art Supermarkt für gute Produkte.
Neben der täglich frisch vom Feld eintreffenden Ware (mehr als die Hälfte des angebotenen Gemüses stammt vom eigenen Hof) verkaufen die Mazans hier auch den Honig der Hof-Bienen, selbstgekelterten Prosecco DOP und in Gläsern eingemachte Spezialitäten aus dem eigenen Obst und Gemüse: verschiedene Ketchup-Sorten, Brotaufstriche aus Kombinationen wie Topinambur und Estragon, Fenchel und sizilianischen Orangen, Zucchini und sizilianischen Kapern. Im Mittelpunkt stehen aber natürlich – wie könnte es im Veneto anders sein – die vielen Radicchio-Spezialitäten.
Kein Zufall übrigens, dass Paolo Mazan neben seiner Tätigkeit als Bauer auf dem eigenen Hof auch noch der Präsident der Konsortien des Radicchio Rosso di Treviso IGP und des Variegato di Castelfranco IGP ist.
Alles kann man sich in ausnehmend elegant und minimalistisch gestaltete Geschenkboxen einpacken lassen und mit nach Hause nehmen.
