In einer von Korruption und Skandalen gebeutelten Gegend gibt es nur wenige Betriebe, die bedingungslos empfohlen werden können. Vannulo ist einer von ihnen und außerdem der einzige streng biologisch arbeitende Produzent von Büffelmilch in der Gegend der Mozzarella-Hochburg Paestum.
Vannulo hat sich hier ein wahres Büffelimperium erschaffen. Die Tiere und die Produktion können besucht werden und es gibt neben einem fantastischen Café (hier bescheiden „Yogurteria“ genannt) mit frischen Cannoli, Torten und Eiscreme auch noch ein viel gelobtes Restaurant, einen Gemüsegarten und natürlich einen Laden um Mozzarella einzukaufen.
Einzigartig ist außerdem die handwerklich arbeitende Lederwerkstatt, wo aus der Haut der Tiere feinste Taschen, Gürtel und Accessoires gefertigt werden.
Der Besuch ist ein besonderes Erlebnis.
