Gute Gelaterias gibt es in Italien in fast jedem kleinen Dorf. Basebianca aber ist etwas besonderes. Nicht direkt an den Touristenströmen gelegen, aber dennoch zentral erreichbar, gibt es in der modernen Gelateria alle Klassiker der italienischen Eismacherkunst und ein paar innovative Ideen noch obendrauf. Im Sommer werden auch Granita und selbstgemachte Limonade angeboten. Außergewöhnlich: Der Laden gehört zu keiner Kette und ist ein wirklich persönlich betriebenes Geschäft. Außerdem werden ausschließlich Milchprodukte aus biologischer Landwirtschaft verarbeitet.
Direkt vor der Tür kann man sich auf die kleine Piazza vor dem Dom setzen und sein Eis genießen.
