Die Familie Rossi Cairo hat sich in den Hügeln des südlichen Piemonts um Gavi in den Jahren von 2003 bis heute ein beeindruckendes biodynamisches Imperium aufgebaut: La Raia. Gleich fünf Projekte befinden sich unter dem Dach La Raias in stetiger Entwicklung: zuallererst das biodynamische Demeter-Weingut La Raia, das sich der Kultivierung der klassischen lokalen Rebsorten Cortese und Barbera verschrieben hat. Aus den Cortese-Trauben stellen die Rossi Cairos hier Gavi DOCG, Gavi DOCG Riserva und den sechs Monate auf der Hefe gereiften Gavi DOCG Pisé her. Aus den Barbera-Trauben den Barbera DOC und den Barbera DOC Largé.
Die Herberge Borgo Melassino bietet moderne und gemütliche Apartments mitten in der wilden Natur, die seit Frühling 2017 neu eröffnete, hell und warm renovierte und auch die mit alten Familenmöbeln, Pool, Sauna und einem jungen Restaurant ausgestatte Locanda La Raia unterhält Zimmer. Die Tochter des La-Raia Gründers, Caterina Rossi Cairo hat gemeinsam mit ihrem Mann Tom Dean eine eigene Steiner school, ergo Waldorfschule aufgebaut. Und Giorgi Rossi Cairos Ehefrau, die Kunsthändlerin Irene Crocco, hat auf dem Weingut die Kunst- und Kulturstiftung Fondazione La Raia errichtet. Regelmäßig werden hier Künstler und Kulturschaffende nach La Raia eingeladen, um sich künstlerisch mit der hiesigen Landschaft auseinanderzusetzen.
Wer in die Gegend gerät, sollte sich unbedingt für ein paar Nächte entweder in der Borgo Merlassino oder in der Locanda La Raia einbuchen und nach einer privaten Verkostung einige Kartons der La Raia-Weine in den Kofferraum packen, außerdem vielleicht noch etwas hofeigenen Honig, Nudeln aus dem Mehl der hier angebauten alten Getreidesorten und Fleisch des ebenfalls zur La Raia-Familie gehörenden Piemonteser Rinds.
