In Italien begegnen einem immer wieder junge Betriebe, die alte Traditionen und Rezepte mit einer zeitgemäßen, modernen Erscheinung verbinden – ganz ohne dabei verdächtig hip, angestrengt cool oder oberflächlich zu sein.
Die Käserei Latterie Gargiulo, mitten im berühmten Pastadorf Gragnano gelegen, ist mal wieder ein schönes Beispiel dafür.
An den großen, hellen Verkaufsraum schließt sich gleich die Produktion an. Hier werden all die großen Käseklassiker des Südens gemacht: Caciocavallo, Mozzarella, Burrata, Pecorino usw.
Alle Produkte werden vor Ort hergestellt und nach modernsten Maßstäben produziert und kontrolliert. Die Qualität ist über alle Zweifel erhaben.
Neben den eigenen Milchprodukten werden auch noch Lebensmittel von befreundeten Produzenten aus der näheren Umgebung angeboten. Empfehlenswert.
