Die Gegend um Florenz ist berühmt für die Bistecca Fiorentina, das groß T-Bone-Steak vom Chianina Rind, das über dem Feuer gegrillt. Jedes Restaurant hat es auf der Speisekarte und jeder Tourist möchte es essen.
Dario Cecchini ist der König der Bistecca. In seiner Macelleria (inklusive Fanshop und Degustationsmenü) zelebriert er den Klassiker wie es sonst wohl keiner tut. Es ist ein Erlebnis. Reservieren dringend empfohlen
(Anmerkung am Rande: Man kann seinen eigenen Wein mitbringen, ohne Aufpreis).
