Nocciola 800

Nocciola 800 – Haselnüsse

Echte Piemonteser Haselnüsse direkt vom Erzeuger

Wer durch die piemonteser Region der Langhe reist, lernt schnell, dass es hier vor allem drei Spezialitäten gibt: Wein, Trüffel und Haselnüsse. Während man allerdings piemonteser Rotweine in fast jedem Supermarkt der Welt problemlos bekommt, sind die echten, geschützten Piemonteser Haselnüsse selbst am Ort ihrer Entstehung nur schwer zu bekommen. Zu groß ist die billige Konkurrenz aus der Türkei oder dem Iran.

Möchte man also echte Nocciole Piemontese I.G.P. kaufen, bleibt nur der direkte und eigentlich auch schönste und einfachste Weg: Man besucht einen Bauern. Zum Beispiel Nocciola 800, den kleinen Betrieb von Riccardo Giordano außerhalb den kleinen Örtchens Bossolasco inmitten schönster Natur.

Hier bewirtschaftet Riccardo Haselnussbäume und verkauft ihre Früchte geschält oder zu Cremes verarbeitet. Natürlich hat diese Qualität ihren Preis. Wer allerdings jemals pure Piemonteser Haselnüsse gegessen hat, wird sich nie wieder mit Supermarktware zufrieden geben.

Besonders zu empfehlen ist die pure Haselnusscreme, die ohne jeden Zusatz von Fett oder Zucker auskommt und auf dem Brot wie ein Konzentrat all dessen schmeckt, was man früher einmal mit Nutella in Verbindung gebracht hat. Im Ort Bossolasco gibt es eine Pasticceria, die die Haselnüsse von Riccardo in ihrem Gebäck verarbeitet.

Nocciola 800

Riccardo Giordano
Località Curine 1
12060 Bossolasco

Tel. +39 173 793250

Keine festen Öffnungszeiten