Panforte ist eine unvergleichliche toskanische Früchtebrot-Delikatesse, die lange nur von den Reichsten der Gesellschaft genossen wurde. Die Zutaten waren kostbar und rar, getrocknete Zitrusfrüchte, gebrannte Mandeln, Honig und eine Vielfalt orientalischer Gewürze. Bis heute gilt der Panforte vor allem als Weihnachts-Süßigkeit und existiert in verschiedensten Varianten – eine wohlschmeckender als die andere. Die Manufaktur Pasticceria Le Logge aus Massa Marittima in der Toskana hat die Herstellung der Panforti über Jahrzehnte perfektioniert und produziert hier nur unter Verwendung bester Zutaten einige der besten Panforti und Panpepati der Region.
