Panificio Pavesi

Pavesi – Bäckerei

Backwaren aus Mantova, in Mantova

Die Mantovaner Küche hat es innerhalb Italiens zu einiger Berühmtheit gebracht. Es gibt eine Menge Webseiten und Kochbücher, die sich nur damit befassen. Unter anderem liegt das an den fantastischen süßen Backwaren, die hier ihren Ursprung haben. Die Torta delle Rose, ein Kuchen in Form einer Rosenblüte zum Beispiel oder auch die Torta Tagliatelledie aus frischer Pasta und gemahlenen Mandeln besteht.





Am bekanntesten ist aber wahrscheinlich die Sbrisolona, ein mürber Kuchen mit Mandeln, der eigentlich in ganz Italien ein Begriff ist und sich am besten als sehr großer Keks beschreiben lässt. Man isst ihn zum Dessert, zusammen mit Kaffee.







Panificio Pavesi



All diese Spezialitäten und noch etliche mehr (zum Beispiel sehr empfehlenswerte kleine Törtchen mit Zitrone), gibt es bei der Bäckerei Pavesi mitten in der Mantovaner Innenstadt. Es lohnt sich, sich einfach mal durch die Auslage zu probieren und eine Tüte mit einer Auswahl dieser Süßigkeiten mitzunehmen. Der Panificio Pavesi ist sowas wie der Archetyp der italienischen Bäckerei, in der jedes Produkt hervorragend ist und eine große, feine Bäckereikunst beweist.

Paneficio Pavesi
Via Broletto 19
46100 Mantova

Täglich 7.00 bis 19.30