Salumeria Simoni

Eine der besten Mortadelle der Stadt

Davide Simoni stammt aus einer Familie, die schon seit drei Generationen Mortadella herstellt. Mit seinem mittlerweile drei Läden in Bologna umfassenden Imperium will er die traditionelle Mortadellaherstellung weiter am Leben erhalten. Er arbeitet nach strengen Richtlinien, traditionellen Rezepturen und unter Verwendung bester Zutaten. Davide Simoni hat sein Handwerk unter anderem bei Ennio Pasquini gelernt, einst der berühmteste und angesehenste Mortadella-Hersteller Bolognas.

Salumeria Simoni (Ladengeschäft)
Via Drapperie 5/2a
Bologna

Salumeria Simoni (Ladengeschäft)
Via Pescherie Vecchie 7/c
Bologna

Laboratorio Simoni (Ladengeschäft mit Gastronomie)
Via Pescherie Vecchie 3/b
Bologna

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