Blumenkohl

  • Insalata russa

    Ein großer Klassiker mit umstrittenen Wurzeln und Achtzigerjahre-Atmosphäre: die äußerst schmackhafte Insalata Russa.

  • Bagna Cauda

    Bagna Cauda

    Ein Ritual, das Hunger stillt und ungemütliche Tage erhellt: die Bagna Cauda aus dem Piemont.

  • Orecchiette Blumenkohl Gorgonzola

    Pasta mit Blumenkohl und Gorgonzola

    Ein an Schlichtheit kaum zu übertreffender Klassiker: Die Orecchiette mit Blumenkohl und Gorgonzolasoße

  • Blumenkohlsuppe

    Blumenkohl und Gorgonzola

    Was macht man mit einem am Vortag gekochten Blumenkohl, der einem aus dem Kühlschrank vorwurfsvolle Blicke zuwirft? Man sucht ihm als allererstes einen Freund.

  • gerösteter Blumenkohl

    Gerösteter Blumenkohl

    Wenn das Leben dir Blumenkohl gibt, mariniere und röste ihn.

  • Gardiniera

    La Giardiniera

    Man kann nie zu viel Gemüse kaufen. Was übrig bleibt, macht man nämlich einfach als Fast Food für später ein: Schon hat man eine Gardiniera. Beziehungsweise: Mixed pickles.

  • Brot und Blumenkohl

    Brot und Blumenkohl

    Man muss die Kälte nicht zwanghaft romantisieren. Man kann sich auch einfach auf die Dinge konzentrieren, die von ihr ablenken. Zum Beispiel dieses exzellente Gericht aus Brot und Blumenkohl.

  • Blumenkohl Dill

    Blumenkohl mit Dill und Kapern

    Am besten isst sich dieser Blumenkohl-Salat mit Dill und Kapern im warmen Gras. Und wer eine Flasche kalten Sancerre im Kühlschrank hat, die er dazu öffnen kann, muss sich für ein paar Minuten über wirklich gar nichts mehr Gedanken machen.