Fontina
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Karde mit Fonduta und weißen Trüffeln
Aus dem feuchten kühlen Boden der Piemonteser Wälder steigen erdige Kräuteraromen auf. Äste knacken, gelbe Blätter fallen ins Moos, in der Ferne bellt ein Trüffelhund. Die Füße sind lang gewandert, der Hunger meldet sich: Zeit, in einer Trattoria einzukehren.
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Einfacher Kartoffelgratin mit Rosmarin
Am Beispiel des Kartoffelgratins lässt sich Entscheidendes über das Leben lernen.
