Fontina

  • Karde mit Fonduta und Trüffeln

    Karde mit Fonduta und weißen Trüffeln

    Aus dem feuchten kühlen Boden der Piemonteser Wälder steigen erdige Kräuteraromen auf. Äste knacken, gelbe Blätter fallen ins Moos, in der Ferne bellt ein Trüffelhund. Die Füße sind lang gewandert, der Hunger meldet sich: Zeit, in einer Trattoria einzukehren.

  • Tortino di Patate

    Einfacher Kartoffelgratin mit Rosmarin

    Am Beispiel des Kartoffelgratins kann man was übers Leben lernen. Was, steht in diesem Text. Auch Rosmarin und Butter haben damit etwas zu tun.