Orangen

  • Spaghetti Orangen Pfeffer

    Peparancia

    Nicht verabschiedet den Winter besser als ein Teller intensiv orange leuchtender Spaghetti mit Pecorino und Orangencreme. Ein frühlingshafter Klassiker.

  • Wintersalat mit Orangen und Sellerie

    Noch ein Wintersalat

    Heißhunger auf Staudensellerie? Doch, sowas gibt's. Was man daraus idealerweise macht, steht hier.

  • Orangenfilets

    Orangenfilets

    Meditieren und gleichzeitig Orangenfilets produzieren? Wir wissen, wie das geht. Und wofür es gut ist.

  • Orangensalat

    Strandsalat im März

    Tarocco-Orangen sind ein poetisches Gewächs, ihr Name klingt wie ein rätselhafter, sommernächtlicher Wind, ihr Fleisch ist blutig und zergeht auf der Zunge. Wer jetzt noch welche kriegt: dieser Salat steht den Früchten hervorragend.

  • Orangenrisotto

    Orangenrisotto

    Draußen scheint schon die Frühlingssonne und in der Küche liegen noch so viele Orangen rum, als ob gestern erst Nikolaus war? Zeit für Orangen-Risotto.

  • Caponata

    Caponata

    Klingt nach altmodischem Waffengefecht, besticht aber eher durch süß-saure Geschmeidigkeit: Die sizilianische Auberginen-Caponata.

  • Mönchsbart Salat mit Orangen

    Agretti mit Orangen

    Wieder einmal ein Fall für die Kategorie "Schnellstes Sommergericht aller Zeiten": Ein Salat aus Mönchsbart und Orangen.