Topinambur

  • Bagna Cauda

    Bagna Cauda

    Ein Ritual, das Hunger stillt und ungemütliche Tage erhellt: die Bagna Cauda aus dem Piemont.

  • Pasta Topinambur

    Pasta mit Topinambur

    Ein unterschätztes Gemüse: Topinambur. Zur Creme verarbeitet passt es sehr gut zu Nudeln.