Zimt

  • Lasagne da Fornel

    Lasagne da Fornel und Paste da Pavare

    Süße Hauptspeisen wärmen, trösten, nähren – Grund genug für dieses Weihnachtsessen aus den Dolomiten.

  • Schmorhuhn

    Schmorhuhn mit Zimt und Rosinen

    Dieses unkomplizierte Rezept eignet sich für eine Person so gut wie für sechs und schafft mit seinen perfekt ausgewogenen süßsauren Aromen zuverlässig eine feierliche Atmosphäre.

  • Gelo di Anguria

    Gelo di anguria

    Endlich Wassermelonensaison. Zeit für eine sizilianische Verarbeitung.

  • Kürbis aus dem Ofen

    Ofenkürbis mit Amaretti

    Das naheliegendste Kürbisgericht ist der Ofenkürbis. Zu Hochform läuft er mit einer Kruste aus Semmelbröseln, Butter, Grana, Amaretti, Salbei und Zitronenschale auf.

  • Ochsenschwanz

    Coda alla vaccinara

    Ochsenschwanz nach römischer Art heißt: Vier Stunden geschmort und entweder mit Pasta oder als Secondo serviert.